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ブルゴーニュ・アリゴテ 2015 Bourgogne Aligote / Domaine Arlaud Pere et Fils 2015 | 雑貨屋さんのような可愛いワイン専門店 Cellier de L’ourson セリエデルルソン (東京都文京区白山にあるワインショップ)

<ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス> ブルゴーニュ・アリゴテ 2015 Bourgogne Aligote / Domaine Arlaud Pere et Fils 2015

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【テスト中】<ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス> ブルゴーニュ・アリゴテ 2015 Bourgogne Aligote / Domaine Arlaud Pere et Fils 2015

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prix:¥¥3,240(税込)
在庫状態 : 在庫有り
  • タイプ : 白
  • ブドウ品種 : アリゴテ100%
  • 原産国・地方 : フランス ブルゴーニュ
  • 容量 : 750ml

ブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星 今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい!

1988年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌ。
モレ・サン・ドニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。
父親のエルヴェ・アルロー氏が70年代よりドメーヌの元詰を開始。徐々に畑を買い足して現在の15haという確固たる礎を築いた。

平均樹齢30〜50年のモレ・サン・ドニ村を中心に、ジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の最良の区画に葡萄畑を所有。
対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できるために尽力をしている。

醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けてる。格付やヴィンテージにより新樽を30〜60%使用し樽熟成。
また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。
シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却してしまいる。
そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。
今やフランス国内だけでなく、ロバート・パーカー氏やイギリスのジャーナリストも注目するブルゴーニュの若手筆頭株。

ブルゴーニュ・アリゴテ / Bourgogne Aligote

モレ・サン・ドニに2区画とシャンボール・ミュジニーに2区画アリゴテの植樹区画があり、樹齢40年を超える0.79haのパーセル。
通常のアリゴテとは異なり、収量がしっかりとコントロールされたヴィエイユ・ヴィーニュからなるアリゴテで、味わいも重厚感のある広がりを持つ。

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