～第11回 フランスワイン産地を巡る会～
～ロワール地方のワインを知る～
おかげさまでこちらの会はご希望のお客さまで満席となりました。
誠に有難うございますm(__)m。
毎月、フランスワインの基本を 産地を巡りながら、その産地の楽しさとともにワインを学べる内容です。
7名様という少人数制の会、わかりやすくアットホームに進行してまいります。
◆開催日 2016年 3月25日(金曜日) 20時 ～ 21時40分
◆ご参加費 4,000円 （税込4,320円）
◆着席アットホームスタイル 少人数制 定員7名さま（ご予約制）
◆会の内容
①ワインの基本を 産地を巡りながら、その産地の楽しさとともに学べる内容です。
7名様という少人数制の会、わかりやすくアットホームに進行してまいります。
・ロワールってどこ？からはじまり、周辺の観光情報とアクセス
・ロワール地方の歴史
・ロワール河 中流地域と上流地域の気候の違いと土壌
・ロワールの代表的なぶどう品種
・代表的なワイン産地とそのワインの特徴
・山羊ミルクのナチュラルチーズとワインの相性を探る
お客様には計4種類のロワール地方のワインをテイスティングをして頂きながら、ワイン産地のぶどう畑の写真などをモニターでご覧頂きながら、
セリエデルルソン・オーナーの多くのワイン造りの現場での体験をもとに、また3度にわたるロワール地方独学での訪問体験談をもとに、
プチ観光の情報なども含め、ロワールに行ってみたくなるようなお話しを出来る限りお話し致します。
ロワールをこれから知りたいお客様におすすめの内容です。
②4種類のテイスティング。
上級ワイン3種を含め赤ワインを2種、白ワインを2種予定しております。
1) サンセール・ブラン （上級白）
2) シノン・ルージュ （赤）
3) ソーミュール・シャンピニー(上級赤）
4) ヴーヴレ・デュミセック（上級白）
量はグラスワインレベルでそれぞれ100ccずつとご満足頂けると思います。
③ロワール名産・山羊ミルクのナチュラルチーズと、美味しいバゲットが付きます。
チーズは、今回はちょっと多め。
ほこほこした栗のようなクロタン･ド･シャヴィニョルは、ちょっと熟成させたものをご用意。少しピリリが美味しい。
それとロールケーキのようなサントモール･ド･トゥーレーヌは、かなりの熟成させたものをご用意。
硬くなったサントモールは最高！ 噛みしめるほどに深い旨みが最高！
チーズはそれぞれ、ベストな状態でご用意し、お客様をお迎えいたします。
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昨年6月開催の、ロワール地方のワインを知る会の様子
前回のロワールの会にお集まり下さった熱いお客さまの皆さまです
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◆ナビゲーター
セリエデルルソン オーナー
伊東 直寿
2000年～2013年 国内・某ワイナリーにて勤務
ワイン造りの現場でぶどう栽培・ワイン醸造を真に学ぶ
日本ソムリエ協会認定 シニア ワインアドバイザー（認定No.937）
第1回ロワールワインコンクール全国大会 ファイナリスト表彰
第6回ワインアドバイザー選手権全国大会 セミファイナリスト表彰
2014年12月14日 ワインショップ Cellier de L'ourson 開業
ワイン産地 独学で訪問歴
仏：アルザス、シャンパーニュ、ロワール、ジュラ、北ローヌ、南ローヌ、プロヴァンス、サヴォワ、
ボルドー、ブルゴーニュ
伊：バローロ、ガヴィ、ヴァルポリチェッラ、ソアーヴェクラシコ、キャンティクラシコ、
サン・ジミニャーノ、モンタルチーノ、モンテプルチャーノ
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◆お申込み
お名前、ご住所、ご連絡のとれる携帯などの電話番号、ご参加の人数を明記の上、
ホームページの右上、CONTACTの入力フォーム、
または以下メール、お電話、FAX、店頭にてお申込みをお待ちしております。
セリエデルルソン
〒112-0001 文京区白山5-35-3
TEL：03-3816-3332 (月曜日定休)
FAX：03-3816-3332 (24時間)
info@cellier-de-l-ourson.com
www.cellier-de-l-ourson.com
お申込みを受付させて頂いたお客様にはお申し込み後、ご参加確認書をお送り致します。
なおその際、至極恐縮でございますが、ご参加される方を事前に確定したく、ご参加費の事前のお振込みをお願い申し上げます。
（ご近所のお客様は、お振込みまたは、店頭でのお支払いも可）
何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。
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お客様とこのような会を通して、ご縁ができますこと、とても嬉しく思います。
何卒宜しくお願い申し上げます。
店主 伊東 直寿
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