ブルゴーニュに滞在していると、運が良いとおうまさんに出会えます。 機械の車で土を耕すのと、人の手で鍬を使ったり、おうまさんを使って耕したりするのとでは、通過した後、土をさわってみると、 「ふかふかさらさら度合い」が全然違 […]
カテゴリー: WINE COLUMN
南に向けて流れていたローヌ川が左に蛇行すると、南向きの斜面、エルミタージュが現れます。 私はここを2回訪れましたが、初めて訪れた時、感動して泣きました。 偉大なワインはこういう場所から生まれるんだという事をまざまざと見せ […]
独特の景観、石灰岩の岩肌がある絶壁の下に素朴な集落があり、そこがサンロマン村です。 わたしは、こういう風景が大好きです。（なんか奥まったところ） コート・ドールの中でも特異的、谷の奥に位置する地形、 標高が400mを超え […]
ブルゴーニュの究極のワイン、誰しも憧れるワイン、 ここはやはり神様がいるワインの聖地みたいです。 ロマネ＝コンティは僅か1.8ヘクタール、有名な十字架の左側（写真は北西を向いて撮っているので）、ほとんど平らに見えますが、 […]
