ボルドーのメドック(Médoc)地方は、 フランスの他の産地のように中世の時代からぶどう畑が広がる産地では無く、ワイン造りが盛んであった訳でも無く、もともとは沼地が点在する湿地帯。 その時代は今のように道路も無かったでし […]
カテゴリー: ボルドー
ボルドーの右岸、サンテミリオンを訪れるなら、間違いなく見てみたいと思うシャトーの筆頭がオーゾンヌ(Ausone)。 その魅力はローマ時代からの遺跡にも関係しており、 古代からの古い石切り場の上にシャトーが建っている事、石 […]
ボルドーの右岸、世界遺産サンテミリオンの旧市街から南へ、オーゾンヌの畑の横を通り東へ進むと、 シャトー・パヴィ(Château Pavie)がある通称パヴィの丘があります。 地図フェチのワイン愛好家の皆さまなら、このコー […]
念願のラトゥールへの訪問が叶いました。 ラトゥールの凄い所は、グラン・ヴァンにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が90％台、極めて高いところ。 この深いところまでジャリだらけのスーパー砂利土壌から、スーパーカベルネがう […]
あまりにも美しい過ぎるラトゥールのセラー。 私は「うおーーーー～～」と歓喜の声を上げ続けていました。 シャトー・ラトゥールは新樽100％で18カ月熟成。 樽は2段に積み上げられ、上の段で12カ月、下の段で6カ月熟成させる […]
メドックの左岸の土壌は場所によってさまざま。 著名な4つのコミューンの土壌の違いは一般的にジロンド河の下流から、 ・サン・テステーフ：粘土か石灰質 ・ポイヤック：ご存じ小粒の砂利がジャリジャリしている砂 ・サン・ジュリア […]
ボルドーのシャトーで最も美しいと思ってしまうシャトー・ベイシュヴェル。 （わたしの個人的な想いもありますが） ボルドーのベルサイユ宮殿とも言われているらしいです。 美しい～。 それで、ジロンド河沿いのシャトーというのは、 […]
